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                今天是2019年12月14日 星期六,欢迎光临本站 

                常见问题

                水分保持剂成分分析

                文字:[大][中][小] 手机︽页面二维码 2017/5/2     浏览次数:    

                  水分保持剂主要应用于肉禽、乳类制品和淀粉类食品中·有着保╲持水分、提高食品持水力的功能。其作用机理主要是增加蛋内质的水合能№力和溶解性、填充人一分快三开奖视频直播淀粉颗粒增大淀粉与水的接触。我国的《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760--2007)对水分保持刺的▽使用范围和使用量有详细的规◇定。

                  水分保持剂成分分↑析外,飞秒恒大彩票app下载还分析过酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶姆糖基卐础剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处s1188.com北京赛车理剂、被膜剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂、香精和◤香料等▂!

                  水分保持剂除可保持食品水分外,同北京pk拾 计划时还有提高产品稳定性、改善一分快3官方开奖结果食品形态、风味、色泽等作用∞,它在肉乳淀粉类的加工中应用广▼泛。

                水分保持剂在肉制品中的应用

                  水分保持▓剂在肉制品中的应用肉的保水性,又叫◥持水性,一般是指在加○工过程中,肉的水分及添加到肉中的水分保≡持能力!

                水分保持剂在彩神平台内部邀请码乳类制品中的应用

                  随着人民〖生活水平的提高,乳一分快三规律破解类制品的需求量也日益增加。磷酸盐在乳类制品的生产中发挥¤了重要作用——水分保持剂、乳化剂、酸度调节剂、稳定╳和凝固剂等。

                水分保持剂在面包等淀彩神1邀请码粉类食品中的应用

                  水分保持剂在面包等淀粉类食品中的应用面包、馒头等糕点由于其丰富的营养价值和良好的风∏味,受到幸运快三最全走势图人们的喜爱。

                  水分保持剂也正向着复配型方向发展。目前,肉制品※中使用的水分保持剂也主要是以复合磷酸」盐为主。实践证明,多种磷酸盐的混合使用比单一使用效果好。比如,《熟肉制品卫生标准》(GB2726—2005)规定,在以鲜(冻)畜、禽肉为主要原料制成的熟肉制品中复合磷酸盐(以磷酸根计),熏煮火腿不得超一分快三投注技巧过8.0 g/kg,其他熟肉制品不得█超过5 g/kg。

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